苹果味道酸甜，富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。
苹果的营养价值
1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，可以有效地降低胆固醇。
2、苹果内含钾元素，可以中和人体过剩的钠盐，平衡人体电解质。
3、苹果中含有大量果糖成分，可以补充血糖含量，有效预防和治疗低血糖症状。
4、苹果中含有大量的镁、硫、铁、碘、锰、锌等人体必需的微量元素。
5、苹果的香味可以缓解压力，使人精神放松，有提神醒脑的功效。
6、苹果中含有大量的植物粗纤维，可促进肠胃蠕动，有助于消化吸收，增强食欲。
苹果的食用功效
1、补血益气，促进人体新陈代谢，苹果中富含维生素C和铁元素，可有效预防和治疗缺铁性贫血。
2、美容养颜，保养肌肤，苹果中含有的镁元素可以使皮肤红润有光泽、有弹性。
3、补气养神，宁神安眠，苹果中含有磷、铁等元素，易于消化吸收，可补脑养血、补七凝神，有助于提高睡眠质量，避免失眠和噩梦。
4、苹果中含有丰富的鞣酸、果胶和膳食纤维，生吃治便秘，熟吃治腹泻。