蛋清是鸡蛋中透明，粘稠的无色物质，是去除蛋黄之后的部分。蛋清的主要成分为水分，蛋白质，钙，铁，磷，氨基酸，维生素等，而且蛋清中氨基酸在被煮熟之后会产生小分子的蛋白质和氨基酸肽链，一般不需要经过消化就可以进入血液中。
一、婴儿吃蛋清的危害：
1、产生异种蛋白：婴儿的肠胃壁都还处于发育之中，因此肠胃壁比较薄弱，蛋清进入肠胃之后会产生异种蛋白，即出现蛋白过敏的现象。
2、蛋白过敏：有的婴儿在小时候容易出现蛋白过敏的症状，即在皮肤上会出现红疹，湿疹等症状，严重的情况下还有可能导致婴儿出现肠胃出血，休克等症状，也有可能危及婴儿的生命。
二、婴儿多大可以吃蛋清？
一般情况下 而言，婴儿要在满一岁之后才可以给孩子吃蛋清。在婴儿满一周岁之后，肠胃的功能开始慢慢发育，肠胃中会产生大量的消化酶，所以在蛋清进入肠胃之后可以及时被消化和吸收，不会造成婴儿蛋白过敏的症状。
三、婴儿吃蛋清注意事项：
1、煮熟：在给宝宝吃蛋清的时候，一定要将鸡蛋煮熟才可以给宝宝吃。
2、喂养量循序渐进：刚开始的时候不要一次性喂养婴儿太多蛋清，在适量喂养一定之后要观察宝宝的反应，如果宝宝没有过敏反应，在之后可以适当增加蛋清喂养量。