香蕉含有丰富营养价值，适量食用香蕉不仅能够促进肠道蠕动，还能有效地改善大便干燥的情况。但倘若食用未成熟的香蕉则会引发便秘，而过量食用则会引起胃部疾病，因此未成熟的香蕉不宜食用。
一、香蕉养胃吗
香蕉确实能够起到养胃的效果，因为香蕉中含有丰富的纤维素，能够中和胃酸和减轻胃部的疼痛，起到很好的养胃效果。另外香蕉富含5~羟色胺成分，具有保护胃黏膜和减少胃酸分泌的功效，能够提高胃黏膜的抗酸能力，起到修复胃黏膜的作用。同时香蕉含有能够抑制导致胃溃疡的细菌成长的特殊物质，能够起到很好的维护肠胃的效果，因此胃炎和胃溃疡的患者可多食用香蕉，能够起到很好的养胃的效果。
二、香蕉禁忌事项
1、不宜放置冰箱存放：香蕉的成熟期很快，通常会早半熟时期采摘，然后在运输。因此建议放置在11~13摄氏度的环境中，而冰箱里的温度大约是4摄氏度，如果把香蕉放在这种环境中，就会容易冻伤，不仅影响口感，还会出现菌斑或腐烂。
2、不宜过量食用：香蕉不仅口感香甜，还富含大量的镁、钾等元素，适量食用能够促进肠道蠕动。利于有害物质排出。而过量食用则会胃肠疾病，会使得胃酸分泌减少，进而引起的情绪波动，因此建议每个人在生活中应适量食用。
3、不宜空腹食用：香蕉含有大量的钾、磷、镁等元素，食用过量或空腹食用，则会造成人体矿物质成分失衡，有损人体健康。