党参是很多古书中都提到过的一种中草药，它味甘、性平，有很好的健脾、生津，以及气血双补的作用。党参是较平和的，很多病都可用它来进行调补，特别是对于脾胃功能不好，抵抗力低下，慢性肝炎，冠心病、糖尿病病人都很合适。
党参的吃法有哪些？
1、煎服
党参可以用慢火煎，另外还可以加入一些黄芪等等滋补的中草药一起煎，而后服用，这样效果可能会更佳。
2、炖服
在生活中，我们可以在汤中，例如鸡汤中加入一些党参，这样大家在喝鸡汤的同时，也能吸收党参中的药效。
3、泡服
其实，党参也可以直接切片泡水喝，这样也是一种很方便、很好的食用方法。
另外，无论炖服、泡服还是煎服党参，大家最好连渣一起吃，这样它的补益效果最好。因为即使煎服、炖服，大概有40%的有效成分还是在参里，像党参多糖、补益的糖甙类物质，它都在参里残留一部分。所以吃参最好连渣一起吃。
那么有人会问，党参这么好，不但可以用来治病，还能用来加入食物中，是不是百利无一害？人体吃了之后，没有任何的副作用吗？
俗话说，是药三分毒，党参虽好，但是也是有一定的副作用。
党参的副作用是什么？
党参提神的效果非常好，所以过多的吃党参容易造成人体失眠，所以党参不推荐每天吃。
因此，大家一个星期食用党参不能超过3次，这样的补益效果是最好的。
哪些人不能吃党参？
1、癫痫病人不适合吃党参
党参虽然平和，但癫痫的病人不适合吃。因为参可诱发癫痫的发作，所以无论党参、西洋参、红参，所有参类都不适合癫痫的病人吃。
2、感冒的人不适合吃党参
初期的感冒病人不适合服用食用党参。因为感冒的病人太过早的进补，可能把邪气堵在身体里，不容易出来。
3、湿热的人不适合吃党参
湿热的人最好不要吃党参，因为湿热的人，正气没有虚，如果这时候食用党参的话可能会火上浇油，对病情不利。
党参是一种非常平和的中草药，食用的方法也非常的多，非常方便，但是这并不代表所有的人都适合吃党参，特别是患有癫痫、感冒、湿热的病人最好是不要吃党参，以免引起病情的复发或者加重病情。