喜欢吃海鲜的人平时会经常吃虾，因为虾类食物中含有丰富的蛋白质，肉质也比较鲜美，因此可以适当吃点虾来补充人体需要的营养物质。但是很多人在处理虾的时候会发现虾背里面有一条长长的黑线，那么，虾背里面的黑线是否很脏呢？下面来了解一下。
如果平时有接触这些海鲜产品，可以发现虾背里面有黑黑的一条虾线，其实这条长线就是虾的消化系统，里面黑色的物质就是虾的排泄物。虾背里面的分泌物和排泄物是比较脏的，一般进食前需要先把这个部位去掉，才能防止虾的口感受到影响，也不容易摄入里面的脏东西影响身体健康。
虾是发物，还可以吃吗？
发物指的是营养价值高，容易加速炎症发展的食物，而虾也是发物的一种，但是在身体健康的情况下是可以吃虾的。很多人认为虾是发物就不能够进食，因此平时会严格忌口，殊不知身体健康的情况下是可以进食的，并不会带来负面影响。
但是身体有某些炎症正在影响健康，为了避免炎症进一步发展则要注意忌口，远离发物，否则身体炎症继续加重会对人体健康造成威胁。
哪些真相需要了解？
1、虾头可以进食
很多人都认为虾头不能进食，否则会对人体健康造成影响，其实这种担忧是多余的。现在大部分的虾都是养殖的，在环境适宜的情况下虾的生存率比较高，而且水质良好的情况下并不会有重金属影响。因此平时不需要在处理虾的时候去掉虾头，里面并没有含有重金属，不需要担心这个问题，在处理虾的时候虾头依然可以保留。
2、虾黄并不是排泄物
如果想要促进身体健康，平时可以适当吃点虾，但是有部分误区需要避开。很多人认为虾黄就是虾的排泄物，这种想法是错误的。
其实，虾黄是虾的卵巢，里面有很多的卵，如果可以吃点虾黄，也能够获取里面的营养物质。此外，虾的排泄物分布在虾线中，而不是在虾头部位的虾黄里。因此，这个真相也要了解，以免错误判断而将这些重要的营养物质去除掉，无法获取里面丰富的营养物质。
综上所述，平时在吃虾的时候需要处理干净，因为虾背里面的黑线确实很脏，但是只要去除干净，一般不会带来负面影响。另外，虾属于发物，如果身体有炎症出现需要忌口，如果没有炎症影响健康，则可以适当进食。