胆囊结晶是指胆囊在一定生理或病理条件下的胆汁浓度和粘稠，在超声成像检查中表现出一种特殊的成像变化，即胆囊结晶，临床上易与胆囊结石混淆。胆囊是人体重要的器官之一，担负着胆汁储存和辅助排出的功能，也是胆囊结石等临床常见病变的高发部位。彩超检查是鉴别胆囊疾病的有效方法。无创伤、简便易行，价格低廉，准确度也高。
什么是胆囊结晶
胆囊晶体由于机体的脂质代谢异常，胆固醇沉积在胆囊粘膜下层，并被吞噬细胞，形成弥漫性或局限性胆囊内的一种病变。多数没有特异性表达，经常在体检时偶然发现，是非肿瘤性胆囊良性病变。
胆囊结晶的注意事项
1、胆囊结晶易长时间形成胆囊结石，应注意饮食，不应食用高胆固醇食物。
2、胆囊结晶应严格控制自己的饮食，限制胆固醇的摄入，绝对不要吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物，建议食用高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
3、胆囊结晶通常需要减少动物脂肪的含量，戒酒，少吃辛辣的刺激性食物，强烈的调味品，适合轻盈、易消化、少渣、无刺激性、低脂肪液体或半流质饮食，多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物。