高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现是：油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。脂肪也称脂质，对促进健康细胞功能的发挥起着重要的作用，脂肪帮助人们保持体温、保持健康的皮肤和头发。但若体内堆积大量多余脂肪就会造成肥胖及诱发心脑血管疾病，对人体健康非常不利。
脂肪含量多的各类食物：
1、油脂类：有各种油类和油炸食品，比如说花生油、豆油、菜油、麻油、猪油、腌制食品、油炸食品与膨化食品。
2、肉类：各类动物的肥肉与内脏。
3、坚果类：花生、核桃、芝麻等中都含有丰富脂肪。
4、甜食类：奶油、黄油、蛋挞与糕点，这些都是非常丰富的饱和脂肪。
摄入过多脂肪的危害：
1、肥胖：皮下脂肪堆积过量造成肥胖，集中在臀部、臂部、大腿、腹部等，导致体型臃肿，腰臀比例失调。
2、疾病：其中以腹部脂肪过多为例，容易诱发很多慢性代谢性疾病，如冠心病、糖尿病、高尿酸血症。而内脏脂肪过多，又会令肝脏形成脂肪肝; 堆积在心脏则容易引起高脂血症。
3、自卑心理：因为肥胖在生活遭到歧视与嘲笑，令性格变得偏激与脾气易怒，对其心理有不良的影响。