γ~谷氨酰转移酶是将谷胱甘肽上γ~谷氨酰基转移至另一个氨基酸上的酶。正常人血清γ~谷氨酰转移酶主要来自于肝脏，在肾脏中表达最高，其次是胰脏。当胆汁排出或肝内合成亢进受阻时，血清中γ~谷氨酰转移酶升高。对于这种情况最好检查一下肝胆彩超，明确有无胆囊炎等存在。
γ一谷氨酰转移酶高原因
1、肝脏炎症，谷氨酰转移酶持续升高，可能表示肝脏方面就开始有损伤，因为以往临床上人体出现急性的肝炎时，肝脏内的谷氨酰转移酶指标就会上涨。
2、药物性、酒精性肝炎，近期有吃其它药物导致的暂时性谷氨酰转移酶升高，或者大量喝酒以后，肝脏内的谷氨酰转移酶就会持续升高，只需戒酒忌口，停药即可恢复正常。
3、胆道阻塞性疾病，当肝内阻塞时，谷氨酰转移酶就会高出正常值上限的10倍以上。
4、其它疾病，比如胰腺肿瘤、胰腺炎、前列腺肿瘤等都可以使谷氨酰转移酶轻度增高。
5、饮食不洁，日常大量吃进高蛋白类型的食物也会让肝脏负重，进而引起谷氨酰转移酶增高。
γ一谷氨酰转移酶高如何调理
1、饮酒适度，偶尔小酌一杯即可，千万不要嗜酒。
2、调节作息，多加强身体锻炼，不要长期熬夜，加班等。
3、合理饮食，按时吃饭，少吃高热量的蛋白质，多吃粗粮。