方便面又叫做快熟面、泡面、快餐面、速食面。在南方通常被称为碗面，在香港地区方便面则叫做公仔面。方便面是可在很短的时间通过热水泡熟并进行食用的一种面食。通常情况下，方便面可以通过将面条切丝后再油炸、蒸煮等方式后，从而使面条呈现为固定的形状。
痛风患者能吃方便面吗
痛风的患者可以吃方便面，但不建议喝方便面的汤汁。方便面的主要成分是面粉，面粉含有较少的嘌呤。吃方便面不会造成大量的嘌呤积累在人体内，并且也不会造成高尿酸血症。但是方便面的汤，大多数是由调味品或浓肉汤制成，部分方便面的汤汁还是由海鲜烹饪而成，其中嘌呤的含量较高，因此痛风的患者不宜喝方便面的汤。同时，方便面是快餐食物，并且具有营养价值较低，痛风的患者不宜食用过多的方便面。可以适当的多吃一些新鲜的蔬菜和水果，例如苹果、橙子等。
方便面的价值
方便面的主要成分是脱水蔬菜、棕榈油、调味酱、小麦面粉等，这些食物能够补充人体所需要的营养。随着全球化进程和生活节奏的不断加快和提高，方便面可以迅速填补人们产生的饥饿感，又可以适当的补充的营养。