地瓜也叫红薯，属于常见的一种食物，属于粗粮的范畴，地瓜当中富含多种元素，比如人体需要的钙、铁、锌、铜、磷等元素，能够给人体补充能量、提高免疫力，还能够起到祛脂降压的作用，地瓜还可以安神除烦，可以缓解头晕、失眠等症状。
空腹吃地瓜可以吗：
1、地瓜最好不要在空腹时候食用，因为地瓜当中含有大量的糖分、单宁物质与胶质，这类物质在进入胃内以后会导致胃分泌过多的胃酸，从而刺激胃黏膜，导致胃部出现烧心的情况。
2、肠胃本身不好的人群更不适合在空腹时食用地瓜，地瓜当中还存在养化酶，会在人体的胃肠当中形成二氧化碳，导致人胀肚、排气多等症状，肠胃不好的人群食用会加重情况。
3、地瓜可以在午餐时间食用，食用地瓜其中所含的钙质需要在人体内经过4到5小时才可以被吸收，而下午正是可以促进钙的吸收的时候。
食用地瓜的注意事项：
1、地瓜一旦发芽就不可以食用，这种无土性发芽会有毒素寄存在地瓜的根部，如果非要食用的情况一定要把根部切除。
2、地瓜尽量不要食用凉的，凉的食物本身就会刺激人体的肠胃，地瓜在胃中还会产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。