藏红花糖尿病的人可以吃，但它只能作为糖尿病的辅助，而不能作为糖尿病的替代品。对糖尿病足有一定的作用，主要是因为藏红花具有活血化瘀的作用，但对于糖尿病足严重的患者，仍需到医院系统进行治疗。
糖尿病吃什么好
1、谷物，谷物包括米饭、面条和其他主食。含有维生素B和食物纤维的粗粮如荞麦粉、燕麦片、玉米粉等，有助于延缓血糖的增加，对身体有益。
2、豆制品，豆制品中除了含有丰富的蛋白质，无机盐和维生素外，还含有较多的w~3多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血清甘油三酯，豆制品中含有的谷醇也具有降脂作用..然而，如果糖尿病肾病已经发生，吃豆制品是不合适的。
3、畜禽鱼类，禽肉，鱼肉等白色瘦肉中含有较少的饱和脂肪酸，而鱼油，尤其是深海鱼油中含有较多的不饱和脂肪酸，有利于糖尿病，红瘦肉等动物肉含有较多的饱和脂肪酸，应少吃。
4、蛋类，鸡蛋含有优质蛋白质，含碳水化合物少，适合糖尿病患者食用，但要小心，蛋黄中胆固醇含量高，要小心不要吃蛋。
5、水果类，病情控制良好，空腹血糖≤7.8mm0l/L(140mg/d1)，可适当进食水果。