豆腐是目前餐桌上常见的食物之一，不仅味道鲜美，营养也很丰富。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，除此之外，豆腐 中还含有人体必需的氨基酸以及不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐中还含有铁、钙、等多种微量元素，在日常生活中运用广泛。
糖尿病人能吃豆腐吗
1、糖尿病患者能吃豆腐，豆腐属于豆制品，可以补充机体生长发育、组织更新所需要的蛋白质，是优质的植物蛋白来源。多吃豆豆腐可以补充体内的蛋白质，所以糖尿病患者能吃豆腐。
2、糖尿病患者是可以吃豆腐的，豆腐营养丰富，不仅含有非常丰富的铁、镁以及钙质，而且豆腐还有丰富的植物蛋白，本身的所糖分也不高，对糖尿病患者的病情影响不大，因此糖尿病患者是可以吃豆腐的。
糖尿病患者的注意事项
1、对于糖尿病患者来说，治疗病情要改善个人不良习惯，这主要是指那些多吃少动、喜欢吃甜食、高热量的油腻食物的不好习惯，因为摄入营养物质超过自己机体需要，又缺乏足够运动去消耗多余的热量，这些多余的热能就会因为胰岛素作用不足而造成高血糖。
2、对于糖尿病患者的治疗建议要持之以恒，不要中途放弃，遵医嘱按时服药，切勿擅自停药、换药，保证赴医院检查周期。
3、均衡营养，定时定量进餐，细嚼慢咽，忌暴饮暴食，禁食辛辣、刺激性食品，注意饮食卫生。