肥胖是一种即影响人外表美观也影响人身体健康的大问题，不过有些人发生肥胖后，可以通过药物或者其他的医疗手段将多余的赘肉减掉。可是有些人发生肥胖后，不论用什么药物和方法体重都不会有明显的下降，这种情况在医疗界被称之为顽固性肥胖。发生顽固性肥胖后，必须从饮食上多注重调理，那么，今天就来带大家了解顽固性肥胖的饮食如何调理才好?
顽固性肥胖患者饮食之：早餐
早餐不吃是不可以的，因为人经过漫长的一夜睡眠，胃里早已空了。不吃早餐会造成胃酸过度分泌严重的可能会导致反流，所以说不论哪种类型的肥胖都不应该以不吃饭的形式来减肥，只要合理搭配饮食就可以起到不错的减肥效果。早餐可以吃一个煮熟的鸡蛋，因为煮熟的鸡蛋中含脂肪非常低，并且含有大量蛋白质和铁，而且鸡蛋吃过之后，人会有饱腹感，在上午的时候人不容易感觉到饿。和鸡蛋搭配的应该是脱脂奶，这样的搭配即保证了营养吸收，又将脂肪拒之门外。
顽固性肥胖患者饮食之：午餐
顽固性肥胖患者在吃午餐的时候，一定要以青菜为主，不是说不可以吃肉，但是吃肉一定要吃瘦肉而且要限制摄入的量。通常吃瘦肉不能超过二十克，如果吃的太多，减肥的效果就会受到很大影响。再吃肉的时候尽量少吃主食，多吃绿叶青菜，这样青菜中的维生素可以将肉里面含有的脂肪分解，脂肪不容易堆积在皮下，人就会逐渐瘦下来。
顽固性肥胖患者饮食之：晚餐
很多人在减肥的时候，都会选择不吃晚餐的方法，其实这样的做法并不正确，不仅起不到减肥的作用，还会造成肠胃功能紊乱，而肠胃功能紊乱也是引发顽固性肥胖的一大诱因。晚餐最好吃代餐粉，因为代餐粉通常营养比较丰富，但是不含脂肪和过多的热量，所以在减肥期间以代餐粉代替主食，是非常理想的减肥方式。
以上就是针对顽固性肥胖的饮食搭配方案做出的解答，不过在此我们要提醒大家，不论吃哪些类型的食物，亦或是遵循什么样的饮食方案，都要保证每顿饭吃七成饱。只有让胃的容量逐渐缩小，才能从根本是达到减肥的目的。