胆囊炎症状就是腹痛，腹胀，恶心，呕吐。胆囊炎分急性胆囊炎与慢性胆囊炎，急性胆囊炎症状重，需要住院治疗，慢性胆囊炎症状轻，在家口服药物治疗就行。一般胆囊炎没有结石，不需要手术治疗。平时注意饮食，低脂饮食能预防胆囊炎发作。对于急性胆囊炎，可以行胆囊穿刺引流缓解症状。慢性胆囊炎就是口服药物抗炎及利胆治疗。慢性胆囊炎会反复发作，对于胆囊炎发作频繁患者，也可以考虑腹腔镜下胆囊切除术。
胆囊为什么会发炎
1、细菌感染以后引起胆囊发炎，细菌感染有血源性感染、肠道感染，感染以后引起胆囊炎性水肿、疼痛。
2、胆囊结石。胆囊结石是胆囊内有石头，石头在胆囊内长期存在和拱动，甚至于阻塞胆囊管引起发炎。
3、胆囊肿瘤，比如胆囊息肉和胆囊恶性肿瘤都可以引起胆囊发炎。
4、胰十二指肠肿瘤，由于下段堵塞胆汁引流不畅，引起胆汁淤积、细菌繁殖，引起发炎。
胆囊发炎饮食注意事项
1、胆囊发炎时饮食的注意事项包括，胆囊炎急性发作期，患者应该禁食水，可以使患者的胆囊得到充分的休息，有利于疼痛的缓解。
2、根据患者的病情，循序渐进的调整患者的饮食，先从流质饮食开始，比如吃米汤、蔬菜汁、鲜果汁等。
3、如果患者没有出现腹痛、发热，病情进一步好转，可以选择低脂半流质或者低脂少渣软饭等，然后再过度到正常饮食。