中耳炎是指由于中耳内发生细菌感染，造成中耳全部或局部发生炎性病变，可分为化脓性和非化脓性两大类。其中，化脓性又可分为急性和慢性。此病发作时，常使头脑胀痛，耳内流脓，给人带来无尽痛苦。
中耳炎分的分类：
1、分泌性中耳炎，表现为耳朵突然发闷，听力下降，甚至头部闷胀，耳朵里渗出以后，听力会随着头位的改变产生波动，时好时坏。耳鸣是它最常见的表现。
2、急性化脓性中耳炎主要是耳疼，鼓膜病明显。如果耳朵里穿孔小，它可以自愈，如果穿孔比较大，那就需要手术进行干预。
中耳炎患者饮食忌宜：
1、辛辣刺激食物：如生姜蒜末、胡椒咖喱等，辛辣食品辛散助热可使内热加重，病情加剧。
2、肥腻厚味食物：如水煮鱼、炸鸡等食物可使体内湿热内盛，症状加深。
3、生冷食物：如冰冻果品、饮料、冰激凌等。冷冻食品易伤脾胃，降低人体免疫力，容易感冒诱发中耳炎。
4、多吃些滋养耳朵的食物，如菠菜、猪血、动物内脏等。这些食物能激活耳朵内的微循环，提高耳朵组织的抗病能力，对预防中耳炎很有帮助。
5、游泳或洗澡时尽量减少耳部进水，结束后要清洁耳朵让水流出，预防发炎。