宫颈水肿是发生在孕妇生产时的一种分娩症状，当孕妇在分娩时，宫颈会出现扩张，如果孕妇在此期间过早屏气或者有异常宫缩的情况出现，就会导致生产时间的延长，造成宫颈组织受压、血液无法及时回流，引起宫颈水肿的发生。一般宫颈水肿多发于第一次生产、胎位异常等人群。宫颈水肿在饮食方面的注意事项如下：
1、饮食清淡：在术后一个月内，要保持饮食的清淡，增加新鲜蔬菜、水果的摄取，能补充身体所缺失的维生素和微量元素，对于宫缩有一定促进作用，同时还能增强身体体质，减少产后并发症的出现。
2、减少甜腻厚味摄取：主要有糖果、奶油蛋糕、糯米糕团、猪油、羊脂、蛋黄等，这些食物会增加患者肠胃的负担，不利于营养物质的吸收，影响身体的正常恢复。
3、忌饮酒：在分娩后的半年内，最好不要触碰任何含酒精类的饮品与烟草，这些都不利于身体的正常恢复，同时还会增加其他并发症的出现概率。
4、减少辛辣煎炸食物的摄取：主要有烧烤、火锅、大油、辣椒、茴香、花椒、芥末等，这些食物都有很强烈的刺激性，由于产后的患者身体处于十分虚弱的状态，不能承受这些食物带来的刺激，会导致相关疾病症状的出现，影响子宫的正常收缩。
5、少吃腥河鲜发物：常见的有海鱼、螃蟹、蛤蜊、牡蛎、鲍鱼等，如果患者还有其它炎症发生，那么这些食物都不利于炎症的消退，影响治疗效果。
导致宫颈水肿的原因有很多，比如情绪异常紧张、压迫因素、宫颈异常、血管因素等，当患者水肿的情况不是很严重时，医生会根据患者具体情况进行慎重处理，然后促使产妇正常分娩。如果产妇的水肿情况较为严重，不能正常的分娩，医生为了产妇和胎儿的安全，会选择剖腹产。