胃肠炎通常由于微生物进入人体内感染所致，也会因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心及腹痛。对于健康的成年人来说，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的人群中却可以威胁到生命的安全。
一、肠胃炎症状表现有哪些
1、典型的症状：腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退等。
2、常见的症状：最常见症状有腹泻，还有：腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉痛或关节僵硬、大便失禁等。
二、肠胃炎调理时要注意哪些
1、平时要格外注意餐具及食物的清洁卫生。
2、饮食上注意以易消化，高蛋白，高热量的食物为主，少吃多餐。
3、心里保持舒畅，抑郁紧张会加重病情。
三、肠胃炎如何预防呢
1、注意饮食卫生。瓜果在正常生长周期间会被喷洒农药，买来的瓜果多多少少会有些农药残余，且易被细菌感染，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗再吃。尽量可以削皮的瓜果，在削皮后再进行食用，否则容易发生体内农药积蓄中毒。
2、少吃辛辣食物及冷食。对辛辣食物及冷食等刺激性食物需避免进食过量，尤其不应嗜酒。
3、尽量多吃熟食。熟食经过高温灭菌，克有效减少细菌进入肠胃等。