虾仁具有高蛋白质含量以及低脂肪特点，人体使用之后容易吸收，可以壮阳健胃。同时虾仁当中钙质含量高，钙元素和磷、镁等元素的比例适宜，同时由于虾肉肉质的特点，适当烹饪之后适合老年人以及孩子食用。长时间摄入虾仁有利于骨骼增长，可以有效补钙。
一、吃虾仁的功效
1、预防癌症。虾仁当中含有硒元素，该元素能够抗拒致癌元素铅和铊，对预防癌症有所帮助。
2、虾仁中含有镁元素，该元素能够减少血液中胆固醇，有利于预防高血压、心肌梗死及动脉硬化
3、调整时差。虾仁体内当中含有一种名为虾青素的物质，该物质已被证实能够促进消除时差症，对于经常需要倒时差的人群起到抑制时差反应的作用。
二、吃虾仁的注意事项
虾仁不应当和水果同吃，部分水果当中含有鞣酸，同时摄入该水果和虾仁会导致蛋白质营养价值流失。同时，鞣酸会和虾仁当中的钙离子形成结合物，对人体肠胃产生刺激，引发不同程度的负面作用，造成头晕恶心甚至是腹泻等症状。一般虾仁和水果摄入间隔应当在两小时以上，以保证钙离子与鞣酸无法结合。