口腔黏膜病具体是指口腔黏膜的颜色、形状与功能等发生改变的疾病。口腔黏膜病有很多种类，常见的疾病有口腔溃疡及糜烂疼痛，其他的如疱疹、结节、坏死等也可以发生。本病会造成患者口腔不适，饮食疼痛，体重下降，建议及时的进行治疗。患病期间适当的饮食有助于病情的恢复，对于口腔黏膜病的饮食应注意以下几个方面：
1. 在平时饮食中要注意合理膳食，均衡营养。饮食应以清淡为主，粗细搭配。多吃水果蔬菜等含维生素多的食物如苹果、梨、菠萝、西红柿、西蓝花等;每天适量的食用一些含蛋白质多的食物如大豆、鱼、奶、蛋、瘦肉等。三餐分配要合理，每天足量的饮水增强身体代谢，以促进疾病的恢复。
2. 辛辣、过烫、生冷的食物容易对口腔黏膜造成刺激，坚硬、研磨的食物会加大对口腔黏膜的摩擦，这些食物对口腔黏膜病的预防和治疗极为不利，平时应该尽量少吃。
3. 平时生活中若是食用了某种食物之后容易出现口腔溃疡的症状，这说明机体对这些食物发生了过敏反应。故在日常饮食中应避免食用这些致敏性的食物，同时可以食用其他食物进行替换以保证身体的营养供给。
总之对口腔黏膜病要进行有效的预防和治疗，在平时生活中要注意多补充维生素。另外要积极进行体育锻炼，提高自身免疫力。