很多人平时十分节俭，一些吃剩的食物会放在冰箱中保鲜，隔天放到微波炉加热一下继续进食，然而很多养生的人却认为这种习惯对身体健康不利，如果经常摄入隔夜菜，里面暗含的毒素会让身体健康受损，也是很多人容易出现疾病的原因。
隔夜菜是否暗藏毒素不能够吃呢？
隔夜菜放置的时间长确实有可能会让隔夜菜变质。如果隔夜菜保存的方法不合理，放到隔天之后变质的概率高，特别是在炎热的夏天这些隔夜菜可能就会不新鲜，加热之后依然摄入，有可能会引发肠胃疾病。
另外，部分隔夜菜放置时间长，有可能会产生部分亚硝酸盐，而摄入过量的情况下也会对人体健康造成影响，长期有进食隔夜菜的行为确实有损身体健康。因此，平时食物应该趁新鲜进食，最好不要长期摄入隔夜菜，否则有可能会埋下健康隐患。
这三种菜可能暗含毒素，高温都杀不死
1、隔夜海鲜
隔夜菜最好不要长期进食，特别是隔夜的海鲜确实有可能会暗含对人体健康不利的物质。海鲜产品多富含蛋白质，而且里面会有其他的重要营养成分，隔夜之后更容易变质，这样摄入之后对人体健康不利。因此平时隔夜的食物最好不要进食，否则有可能会产生对人体健康不利的物质，这样出现肠胃疾病的概率高，有可能会带来影响。
2、隔夜绿色蔬菜
隔夜的绿色蔬菜最好不要进食，很多人经常大量摄入隔夜的绿色蔬菜，但是隔夜的绿色蔬菜更容易产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是对人体健康不利的物质，经常有这种不合理的饮食行为，很有可能会让身体健康受影响，里面产生的亚硝酸盐摄入过量身体就容易受到损伤。因此平时一些隔夜食物最好不要进食，特别是绿色蔬菜最好少吃，否则有可能会对人体健康造成威胁。
3、隔夜溏心蛋
隔夜的溏心蛋不能吃。很多人喜欢喝溏心蛋，但是隔夜的溏心蛋容易变质，而且本身溏心蛋没完全煮熟，里面的蛋白质隔夜之后更容易变性，这样吃了隔夜溏心蛋之后出现肠胃疾病的概率高。因此平时应该注意饮食的科学合理，挑选新鲜健康的食物获取营养物质，尽量避开隔夜的溏心蛋，否则获取了不新鲜的溏心蛋，人体健康会受到影响，这样就无法收获饮食带来的好处。