维生素C是一种多羟基化合物，维生素C的结构类似于葡萄糖。维生素C为白色结晶或者结晶性粉末，无臭、味酸，放久之后颜色会逐渐变微黄，在水中易溶，呈酸性。在人体内，维生素C是很高效的抗氧化剂，用来减轻抗坏血栓过氧化物酶的氧化应激。日常生活中，蔬菜水果中就含有大丰富的维生素C，例如苹果、葡萄、猕猴桃、苦瓜、西红柿等等。
维C过量怎么补救
如果不小心一次口服大量的维生素C片，在量不是很多的情况下，一般都没有什么大的问题，可以大量喝水直接刺激舌后根帮助催吐，及时排出过量没有吸收的维生素C，多喝水也可以促进排泄。如果是口服了大量的维生素C片，必须送医院进行救治，给予洗胃及时排出未吸收的药物，同时给予补充液体利尿等处理，促进药物的排泄，再给予必要的肝肾功能的检查。
维生素C过量的危害
短时间内服用维生素C过量，会导致多尿、皮肤发疹等副作用。如果是长期服用过量的维生素C，会导致草酸及尿酸结石，小孩在生长时期过量补充维生素C，会导致骨骼疾病。如果一次性服用维生素C2500~5000mg或者更高的时候，会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。