当人体内的嘌呤因代谢而发生紊乱的时候，血液中的尿酸就会增多，所以尿酸高是一种代谢性疾病。正常而言，人体内尿酸的每日生成量和排泄量大约相等，尿酸的生成由食物吸收及体内自行合成而来，然后通过肠道和肾脏排出。尿酸过高会引发原发性高尿酸血症，从而诱发急性关节炎、痛风石、肾结石及尿酸肾病等疾病，并且高血压、冠心病等疾病多与高尿酸相关。
糖对尿酸的影响：
一般而言，吃糖不会影响尿酸，所以即便是尿酸高的人群也是可以吃糖的，但要注意不要多喝饮料，且平时要注意不要吃动物内脏、豆制品、海鲜等嘌呤高的食物。
尿酸高的注意事项：
1、饮食上需采用适量的食盐、低脂肪食物和碳水化合物，避免辛辣刺激食物和酒精、高蛋白饮食等，日常还需大量喝水、多吃素、少吃肉；
2、可常用热水泡脚，最好泡至发汗，泡脚水中可以适当增加活血化瘀的中药；
3、保持心情愉悦，注意劳逸结合，避免熬夜，可适当的进行有氧运动，保持合理的体重，但要注意避免关节过劳；
4、禁食龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜，同时可增加含钾丰富食物的摄入，如淡水鱼、鸡肉、葡萄、苹果、海带、红枣等。