三高的患者能吃牛肉，但是切记不要多吃。三高指的是高血压、高血糖、高血脂，而血压、血糖和血脂正是动脉粥样硬化发生发展的三项重要危险因素。如果同时合并了三高，必将促进动脉粥样硬化不断进展。有三高的病人一定要注意低盐低脂饮食，如果过量饮食牛羊肉就会导致血脂升高。血脂中的低密度脂蛋白胆固醇称之为坏胆固醇，不断升高就会导致内皮细胞不断有动脉粥样斑块的隆起，严重者会导致动脉的狭窄甚至闭塞，冠心病就是冠状动脉受到动脉粥样硬化的影响而产生心肌缺血。因此，三高的患者可以吃牛肉，但是要注意适量食用。
三高人群平时需要注意什么
1、合理膳食。减少摄入高糖分高脂肪食物，饮食注意低糖、低盐、低脂。多吃些有助于降“三高”的食物，如芹菜、香菇、胡萝卜等。
2、坚持运动。不管工作学习再忙，每周至少保持一定时间的有氧运动，可以灵活选择跑步、骑车、打球等多种方式。
3、改变抽烟、酗酒的不良嗜好。即使无法短时间做到完全戒除，也要有意识地控制，减少频率。
4、不要熬夜。熬夜会导致人体内分泌失调，激素紊乱等，对于“三高”人群来说，这种不良影响更为严重。