开颅手术后要注意合理的饮食，这样才有利于病情的恢复，在术后第一天可以给流食，第二天可以半流食，慢慢根据病人的恢复情况，逐渐的恢复普食。食物的选择以清淡易消化吸收为主，不要吃过于油腻的食物，也不能吃过硬的食物，以免在咀嚼时引起伤口疼痛。同时可以适当的给予水果，注意维生素和蛋白质的补充，这样可以促进伤口愈合，尽量不要吃辛辣和过于油腻的食物，应低盐低脂饮食。此外，还应控制病人做到戒烟戒酒，以免使病情加重，不利于病情的恢复。
开颅手术应如何护理比较好
1、确保患者安全：手术患者回到重症监护室以后，身上会有气管插管、引流管、输液管、尿管以及胃管等，应防止各类管子脱落或扭曲等情况，密切关注病人的病情变化，发现异常情况时要及时抢救，术后24小时是恢复的关键期。
2、密切观察病情变化 ：病人在术后苏醒之后，意识和自主呼吸有时尚未恢复，所以要辅助呼吸，注意观察呼吸机与气管插管的连接，观察引流管中引流液的颜色和量，并做好记录。
3、注意保温：在术中暴露太久并且是全麻手术，在术后病人会出现寒战的情况，会使机休的代谢率升高，增加心脏的负荷，所以要注意体温的变化，加强保暖。