开颅手术的方法很多，根据不同的疾病也有多种手术方法，开颅手术的基本原则是全麻患者后消毒铺毛巾，根据疾病的需要选择合适的手术入路开颅，治疗后，通常需要放置引流管，最终逐层关闭颅骨，对于接受开颅手术的患者，需要对头部CT进行动态检查，以评估手术后的效果。
开颅手术后恢复期饮食注意事项
1、患者一般在麻醉反应消失后进食，可先给予冷流食物，第二天给予流质食物，第三天给予半流动食物，应酌情允许进食，以半流食物和软餐为最佳，饮食应营养充足，避免硬食、辛辣刺激性食物及时烟酒等，同时不要食用含有凝血性成分的食品。
2、对于开颅手术后的患者，合理的饮食护理能促进患者的早期康复，减少并发症的发生，昏迷患者一般可以通过鼻饲方式给予高热量和高蛋白喂养流食，补充身体所需的营养才能帮助身体恢复健康。
3、手术后的饮食应清淡细腻，有利于胃肠功能的重建和恢复，部分蛋白质粗纤维或植物粗纤维应慎重摄入。
4、宜食用富含多不饱和脂肪酸的食物，尤其是亚麻酸和维生素C，以使血管通畅，减少栓塞的形成，猪肉和牛肉此时不宜食用，因为含有较多多饱和脂肪酸。