到了炎热的夏季，某些肠胃疾病的患病率确实会增高，特别是可能会出现急性肠胃炎。在急性肠胃炎发病过程中，患者主要的特点就是拉肚子、呕吐、腹泻，甚至会有身体发热的情况出现，带来的影响十分显著，因此需要采取正确的措施而远离肠胃疾病。夏季肠胃疾病高发的时候需要注意哪些问题，才能够避免疾病出现呢？
1、食物要烹饪熟
为了远离肠胃疾病，应该将食物完全烹饪熟。很多人在夏季爱吃生冷或者腌制的食物，这些食物如果没有经过高温加热烹饪熟，可能会出现寄生虫。特别是生的食物拿去腌制就直接进食，有可能会因为食物不新鲜，寄生虫的感染而导致肠胃疾病出现。因此，想要避免夏季肠胃疾病高发，最重要的一点就是食物完全烹饪熟。
2、少吃冷冻食物
夏季预防肠胃疾病应该少吃冰冻食物，很多人在夏季爱吃冰冻的雪糕、水果沙冰、冰淇淋，而这些食物主要的特点就是温度低，在温度非常低的情况下就摄入，有可能会直接刺激肠胃，本身肠胃功能薄弱的人更容易出现肠胃病变。为了健康着想，食物的温度应该适宜，避免经常湿摄入这些冰冷的食物。
3、餐具高温消毒
预防肠胃疾病餐具应该注重消毒，因为夏季温度较高，细菌很容易滋生。如果餐具没有注重高温消毒，清洁措施做不到位，细菌的滋生很容易导致人体健康受到影响，某些肠胃疾病也会悄悄出现，因此餐具注重清洁也是关键。
4、远离辛辣
如果想要防止夏季某些肠胃疾病发生，应该挑选清淡的食物来获取营养。很多人在夏季因为高温天气胃口会下降，会选择较为重口味的食物来开胃，但是一些麻辣、辛辣的食物对肠胃刺激性大。如果在夏天大量摄入这些物质，有可能会刺激肠胃出现不良反应。为了身体健康着想，应该以清淡的饮食为主。
5、不要吃隔夜食物
食物应该趁新鲜进食，因为夏季的高温环境更容易导致食物变质。很多人疏忽了这个问题，食物吃剩之后会留到隔天加热继续进食，在高温的环境中食物可能会有变质的情况。食物一旦变质，可能会有病菌、细菌的滋生，摄入之后肠胃疾病的发病率高，需要注重食材的新鲜，切勿吃隔夜食物。