血压可以推动血液在血管内流动，包括毛细血管压、静脉血压以及动脉血压等多种类型。正常情况下，人体内的血压在一天内呈现规律性波动，往往维持在一定的范围内。如果血压长期高于或低于相应范围，则需要警惕高血压和低血压的可能性。高血压就是指流动的血液对血管壁的压力持续高于正常范围，在我国的患病率超过30%。
高血压患者能吃牛肉吗
目前临床上尚未有根治高血压的方法，患者只能通过口服药物控制血压水平，延缓病情的发展。一般情况下，大部分高血压患者不会出现明显的不适症状，但是如果长期高血压就会对身体的各项组织器官造成危害，可能会引起冠心病、脑出血、肾功能损害等并发症。在饮食上，高血压患者要控制食盐的摄入量，每天应该摄入不超过五克的钠盐。通常情况下，高血压患者可以适量食用牛肉，一般不会对血压造成明显的影响。需要注意的是，患者要食用清淡口味的牛肉，否则会因摄入过多食盐造成血压异常上升。
高血压的诱发因素
1、在我国，高钠低钾膳食是民众罹患高血压的危险因素。
2、肥胖和超重也可能会增加患高血压的风险。
3、长期过量饮酒会导致体内的血压异常升高，容易诱发高血压。