高血压指的是动脉血压的血压增高，具体判断标准为舒张压≥90毫米汞柱与收缩压≥140毫米汞柱。长期高血压具有高发病率、高死亡率的特点，常见的有心脏损害等，对中老年人来说，会引起脑梗塞、脑出血、心力衰竭等多种并发症，危及生命。鹅蛋能降血压是一种民间偏方，但实际上并没有科学依据。
鹅蛋可以降血压吗：
1、不能，吃鹅蛋降血压是没有科学依据的，虽然鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，但鹅蛋没有降压的功效。
2、高血压患者建议口服长效降压药平稳持续控制血压，不要随意使用一些偏方，这样不但没有治疗效果，反而不利于血压的稳定，影响到整体的治疗效果，甚至影响到其他降压药物的降压效果。
3、患者平时注意饮食清淡，多吃新鲜蔬菜水果，忌食生冷辛辣刺激性食物，多喝水，适当活动锻炼增强体质，注意休息。
患有高血压适合吃什么：
1、芹菜，高血压可适量多吃芹菜。芹菜富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素，含有丰富的类黄酮芹菜素，有舒张血管，降低血压的作用，对降血压有很大的帮助
2、苦瓜，苦瓜作具有清热去火，降压降脂等作用。高血压患者可以适当进食一些苦瓜，在发现血压出现波动时，适当进食一些苦瓜，有利于血压的稳定。
3、洋葱，洋葱具有很高的营养价值，富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素，特别是洋葱含有类黄酮，血压升高时，适当进食一些洋葱，有助于稳定血压。