血糖高的含义是指身体组织、器官、血液中的糖含量过高。短暂的血糖过高可能与饮食相关，如果长期检查血糖值仍然偏高，可能是由于不同原因引起胰岛素分泌绝对或相对不足，以及靶细胞对胰岛素敏感性降低致使体内的糖、蛋白质和脂肪代谢异常。巧克力糖分含量很高，所以血糖高的人不可以吃巧克力。
血糖高的人可以吃巧克力吗：
1、巧克力中含有丰富的糖分，血糖高的人吃了巧克力会使得患者的血糖升高，使得患者血糖值波动幅度增大，容易导致糖尿病急性或慢性并发症的发生。所以血糖高的人不可以吃巧克力
2、经常吃巧克力，会使胰岛素的敏感性增强。所以血糖高的人不可吃巧克力。
3、对于血糖高的患者还要注意饮食，要选择低盐、低脂的饮食，选择那些升糖指数不高的食物。而巧克力升糖指数高，所以血糖高的人不可以吃巧克力
血糖高的人可以吃什么：
1、主食一般以米、面为主,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、洋葱含有的硫化丙烯、S~甲基半胱氨酸亚砜等成分，具有降血糖、降血脂的作用。特别是洋葱中含有的磺脲丁酸成分,可以通过促进细胞对糖的利用从而有效的降低血糖，对血糖高的人很有好处。洋葱生活中较常见且做法简单，可生食或炒食。
3、黑木耳含有木耳多糖、蛋白质、维生素、钙、钠、钾、铁等矿物质。木耳多糖可以降低患者的血糖，而且黑木耳的做法也很简单，可炒菜或炖汤,也可作配料。