脂类物质是人体必须的一种营养素，通常不溶于水，可以为机体提供脂肪酸和能量，是人体细胞组织的重要组成成分之一。正常情况下，人体每天需要摄入一定量的脂类物质，从而维持正常的人类活动。而甘油三酯是脂类物质的组成成分之一，主要由甘油和脂肪酸形成。在生理性或病理性因素的影响下，人体内的甘油三酯含量会出现异常增高或降低的情况，容易对身体造成不良影响，需要及时进行人为干预。
甘油三酯高的危害
1、正常情况下，血清甘油三酯的参考值约为0.45到1.69mmol/L，容易受到饮食、生活习惯、年龄以及其他多方因素的影响。在临床上，如果体内的甘油三酯长期处于过高的水平容易引发高甘油三酯血症，患者常常会伴有高胰岛素血症、胰岛素抵抗以及血液高凝状态等情况。
2、通常情况下，甘油三酯主要来源于食物中的脂肪，如果摄入过多的脂肪就会囤积于皮下，容易引发肥胖或超重的情况。过多的甘油三酯囤积于血管壁就会引发动脉硬化，囤积于心脏就容易引发心脏肥大，囤积在肝脏就会造成脂肪肝。
3、甘油三酯还会引起体内的脂肪细胞功能改变，导致血液的粘稠度，增加容易增加患冠心病以及急性胰腺炎等疾病的风险。最近的研究表明，高甘油三酯血症与心血管疾病以及冠心病死亡有着直接的联系。