胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受外界刺激分泌的一种蛋白质激素，可以在机体内起到降低血糖的作用，还可以促进脂肪、蛋白质以及糖原的合成。在临床上，外源性胰岛素通常呈白色或类白色结晶粉末状，常被用于治疗糖尿病。通常情况下，人体每天分泌约40u的胰岛素，而空腹状态下血浆中的胰岛素浓度约为5到15μU/mL左右，进餐后血浆的胰岛素水平就会出现明显增高的情况，通常可以在数小时内恢复正常。然而在多方因素的影响下，部分群体会出现胰岛素分泌不足或胰岛素利用障碍的情况，进而引发糖尿病，长期以往会对身体健康造成不良影响。
吃什么可以补胰岛素
1、南瓜。南瓜中含有丰富的钴元素，是人体胰岛细胞合成胰岛素必需的一种微量元素，有助于辅助降低血糖。除此之外，经常食用南瓜还可以补充身体需要的维生素、膳食纤维以及多种矿物质，专业户与增强饱腹感减少其他热量食物的摄入，从而起到减肥瘦身的保健功效。
2、苦瓜。苦瓜也被称为植物胰岛素，药理研究发现它含有的苦瓜皂苷具有类似胰岛素的作用，还可以刺激机体释放胰岛素，起到降低血糖的作用。在临床上，二型糖尿病患者口服苦瓜皂苷制剂有助于降低血糖，降糖率达到78%左右。