B族维生素在体内作为辅酶参与物质代谢，维持正常机体功能。由于维生素B族是属于水溶性维生素，所以午饭后服用时吸收会比较好，不宜空腹服用。午饭后服用的话，可以促进肠胃蠕动，并且能和食物同时消化吸收。又因为维生素B族会产生糖类代谢，太晚服用可能会影响睡眠质量，甚至会出现失眠的现象，所以不建议晚餐后服用B族维生素。
维生素B族什么时候服用：
1、中午饭后维生素B族在午饭后服用效果会更好。早晨人体对维生素B的吸收率较低，服用时容易造成浪费，如果晚上服用过晚则会产生糖类代谢，同时还容易失眠。
2、因为维生素B族是水溶性维生素，所以空腹食用时对维生素B族的吸收会更好，效果会更佳。
3、饭后半小时吃,维生素B可以让肠胃蠕动加速,并且还能和食物一同消化吸收。
维生素B族对人体有哪些好处：
1、维生素B1是B族维生素之一。它是糖代谢的重要辅助因子，在醛基和糖基的主动运输中起辅酶作用，在神经传导和神经元传导中起辅助作用。
2、维生素B2（核黄素）在身体代谢过程中起辅酶的作用，它在维持人类、动物和植物健康方面起着重要作用。
3、烟酰胺（维生素B3）在体内和体外都有多种光保护作用，它能增强DNA修复，减少紫外线辐射对皮肤免疫反应的作用，调节炎症细胞产生的皮肤屏障功能，恢复因紫外线照射后的细胞损伤。
4、维生素B5可能通过增加辅酶A水平和促进谷胱甘肽（GSH）合成，从而减少氧化应激来参与炎症过程的发生。