玉米里含有大量的维生素C和维生素D，可以调节人体的内分泌功能，因此高血糖的患者适当吃些玉米对调节血糖是有好处的。但不能在短时间内吃太多，因为玉米还含有大量的糖和淀粉，这些物质都不利于血糖的稳定。事实上，没有什么是糖尿病患者一定不能吃的，只要适量，一般都不会造成不良影响。
血糖高的人能吃玉米吗：
1、玉米是主食的一种，糖尿病患者应把它作为主食来吃，而不是正餐后的零食，这样反而会升高血糖。
2、患者应该控制食用玉米的数量，应与每日摄入主食的数量相同。
3、糖尿病患者吃玉米时，不宜选择烘烤、油炸等烹饪方式，这样做好的玉米热量比较高，会造成血糖的波动，应选择清蒸或水煮。
血糖高的患者吃玉米有什么好处吗：
1、玉米能保护心血管：玉米具有健脾利湿、和胃利湿的功能，其中还含有大量的营养成分，其中的纤维素含量是精米的6~8倍，可以有效降低血液中胆固醇的浓度，起到预防心脑血管疾病的作用。
2、玉米水防感染：玉米水也有很好的保健价值，具有利尿、抗炎、预防尿路感染和降低肝火的作用，夏季是尿路感染的高发季节。糖尿病患者可以在煮玉米时，将玉米水一起喝了，这有助于缓解糖尿病引起的水肿现象。