胆固醇是一种环戊烷多氢菲的衍生物，主要由人体自身合成，储存于细胞组织当中，能够参与细胞膜的形成、胆汁酸和维生素D以及甾体激素的合成，一般在经过代谢后可转化为类固醇激素和7~脱氢胆固醇等，是人体必不可少的物质，但是由于饮食的不健康，或肾病综合征等疾病的影响，就会导致人体内胆固醇出现增高的现象。
女性胆固醇高的治疗方法：
1、饮食要注意避免食用动物内脏及皮肤等高胆固醇含量的食物和油炸食品，同时要减少蛋类、奶制品等饱和脂肪类的食物的摄入量。
2、建议多吃具有抗氧化作用的维生素以及富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬果、菌藻类食物等，以帮助胆固醇通过胆汁进行排泄、减轻胆固醇对血管的危害，进而达到降低胆固醇的目的。
3、日常饮食中可使用含有单不饱和脂肪酸的油品，如橄榄油等进行烹饪，也具有一定的降低胆固醇的作用。
4、在医生的建议下，选用符合自身状况的血脂调节药来降低胆固醇，一般建议睡前服用。
5、女性还可以通过运动来消耗体内多余的胆固醇，同时还能保持身材，避免因肥胖而引起的其他病症。
6、改善不良的生活习惯，如戒烟戒酒、早睡早起等。