糖尿病患者最好不要吃饼干，因为目前市场上出售的饼干中含有大量的油、淀粉和各种添加剂。当糖尿病患者吃完饼干后，血糖可能会明显增高，这不利于血糖的控制，尤其是本身血糖波动较大的患者，除了一日三餐外，千万不要额外再将饼干做为零食。有些糖尿病患者在出现低血糖时首选饼干，其实饼干中所含的糖是多糖，在缓解低血糖症状方面并不是特别有效。
糖尿病患者什么情况下可以吃饼干：
1、在血糖稳定的情况下，糖尿病患者可以适当地吃一些零食，这样不会让血糖在短时间内出现太大的波动。但是血糖稳定是指患者平均血糖水平在两三个月内都稳定在正常范围。
2、热量摄入相对较少时：糖尿病患者每天需要消耗一定量的热量，如果发现当天没有足够的热量摄入，可以通过吃零食的方式来补充热量。
糖尿病人可以吃的饼干有哪些：
1、全麦饼干：低脂肪的全麦饼干糖尿病患者可以吃，这种饼干营养全面，营养价值高于白面包，富含粗纤维、维生素E、锌、钾等矿物质。但是由于全麦饼干的维生素b丰富，微生物特别喜欢它，因此比普通面包更容易发霉变质，患者一定要趁新鲜吃。
2、无糖饼干：糖尿病患者可以吃无糖饼干。但是在购买时要选择大的、正规的饼干制造商，这样的生产出来的饼干会有更标准化的配料和更科学的营养搭配。