胆固醇就是指血液中所有的脂蛋白脂所含胆固醇的和。其中包括游离胆固醇和胆固醇酯；血脂就是人体内血液中脂肪的总和，这两个指标都是人体身体健康与否的重要标志。如果这两项指标都偏高的话就需要针对病因进行相对的治疗。
胆固醇高血脂高怎么办：
1、胆固醇高血脂高就需要进行相对的治疗，因为这两项包括基础值的偏高。就是由于体内高胆固醇和高饱和脂肪酸的摄入过多，所以要注意胆固醇和饱和脂肪酸的摄入。
2、还有就是在出现胆固醇和血脂偏高的情况的时候就可以选择汀类药物进行治疗，这类药物可以迅速的吸收体内物质，对肝有高度的选择性，所以对胆固醇作用明显。
3、还要分析胆固醇和血脂高的种类，如果是单纯的甘油三酯高的厉害，就是会有发生急性胰腺炎的可能，所以就要进行疾病相对的治疗。
如何控制胆固醇和血脂：
1、要想控制胆固醇和血脂在正常状态，就要注意饮食的规范，如果是严重的就可以利用药物来进行降低。
2、在饮食方面，要控制热量的摄入，要注意少油少盐，低脂低热量，避免高淀粉和高脂肪的食物摄入，多吃新鲜的水果和蔬菜，增加膳食纤维的摄入。
3、还要注意运动方面，控制自身的体重，适当的增加平时的运动量，运动可以促进脂肪的分解和碳水化合物的代谢并且还可以增加热量的消耗。