腰果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、镁、钾、铁等营养物质，能够保护糖尿病患者的心血管系统。糖尿病患者容易患神经病。腰果中含有的维生素B1能使糖尿病患者的新陈代谢正常进行，缓解糖尿病引起的神经病变，对糖尿病患者有益。然而，腰果富含脂肪和高卡路里，所以食用量必须限制在每天10粒，但不推荐肥胖患者食用。
一、糖尿病人能吃腰果吗
糖尿病患者不能吃腰果。腰果属于干果。虽然富含矿物质、蛋白质和营养，但也含有少量脂肪。糖尿病患者容易体重增加并加重糖尿病症状。糖尿病患者应注意不要吃高脂肪或高糖的食物，适当多吃蔬菜，多锻炼，不要熬夜，注意休息。
二、腰果功效及其功能
1、腰果有利尿和消肿的作用功效。它们含有多种维生素和微量元素，如铁、钙、磷等。对预防和治疗慢性痢疾和胃肠疾病有一定效果功效。
2、腰果具有抗心血管疾病功效，其脂肪酸和亚油酸高达67.4%，是冠心病和高血压患者的良好食疗佳品。
3、腰果具有抗氧化和抗衰老的特性功效。腰果中含有的维生素A能有效抵抗皮肤氧化，使皮肤光滑无瑕，改善肤色。
4、腰果还含有催乳素功效，对产后乳汁分泌不足的女性有益。
5、腰果也可以用来制作果酱、果汁、罐头食品、酿酒和蜜饯。