在这个谈癌色变的时代，很多人都十分害怕患上癌症，因此平时会通过各种各样的方式来避免癌症入侵。在饮食的过程中应该选择合适类型的食物提供营养，这是避免癌症产生的关键。另外，有部分谣言不能够听信，部分人盲目听信这些谣言，误以为某些食物摄入之后就会致癌，基本上不敢常识，殊不知这些是没有依据的说法。那么，哪些蔬菜其实不会让癌症产生？
1、蕨菜会致癌
很多人在预防癌症的过程中太过谨慎小心，反而容易陷入误区。对于那些听信谣言的人来说，很容易存在错误的做法。不少人认为进食蕨菜就会导致癌症的产生，厥菜属于蔬菜的一种，里面确实含有一些毒素。
特别是原蕨苷就是蕨菜中含有的物质，但是在烹饪蕨菜的过程中经过浸泡，高温的加工，里面的有害物质含量微乎其微，基本上不会对人体健康造成威胁，也不会直接诱发癌症。因此，平时在进食蕨菜的过程中只要方法合理，烹饪的方式正确，都不会导致癌症出现。
2、西葫芦会致癌
不少人认为西葫芦摄入之后就会导致癌症的产生，这个结论并没有科学依据。很多人存在错误的观念，认为进食西葫芦就会因为里面丙烯酰胺这种有害物质火获取之后威胁健康，诱发癌症。
其实，进食西葫芦并不会导致癌症出现，癌症的产生是一个较漫长的过程，单纯吃西葫芦并没有致癌的风险，因此平时也不要太过恐慌。适当进食西葫芦并不会有这种情况出现，而且烹饪方法合理，里面的有害物质基本上也消失，清除掉，正常的进食不会让人体健康受威胁，更不会有致癌的情况。
3、无根豆芽会致癌
对于那些谨小慎微的人来说，反而容易陷入误区。很多人都觉得无根的豆芽摄入之后就会导致癌症出现，其实，无根的豆芽主要是在种植的过程中使用了无根剂，这些无根剂的成分并不会对身体造成严重的影响，很多的食品，农作物都有这种物质的添加。
因此，平时适当进食无根的豆芽并不会导致癌症出现，需要认清楚，不要总是陷入误区，否则盲目听信谣言，存在不合理的做法，反而会带来影响。
由此可见，部分常见的蔬菜其实并不会导致癌症产生，不少人盲目听信谣言，太过恐慌的情况下反而会带来影响。如果可以掌握合理的方法预防癌症，才能让癌症远离，这是在促进健康的过程中需要把握的重点。