糖尿病是由于胰岛素缺乏或生物功能障碍引起的葡萄糖代谢紊乱。高血糖是主要特征，伴有蛋白质、脂肪、水和电解质的代谢紊乱。晚期疾病会对神经系统、肾脏系统、眼睛系统和心血管系统造成损害。糖尿病患者进食后，胰岛素水平不能相应升高，或作用受阻，导致血糖升高。合理的饮食控制有利于血糖水平的控制。一些轻度糖尿病甚至可以通过饮食疗法有效控制血糖。
一、血糖高能吃辣的东西吗
如果血糖高，可以适当吃一些辛辣的食物，但最好不要吃得太多。因为吃辛辣的食物往往会对胃粘膜造成刺激，可能会引起胃痛，也可能会引起胃炎等疾病。尽量少吃糖果或巧克力和蛋糕，因为这些食物通常含糖量高，可能会导致高血糖。少吃油腻的食物，吃饭时避免吃得太多。
二、高血糖患者的注意事项
1、养成良好的生活习惯，拥有良好的生物钟，按时休息，是最大限度的维护身体器官。并且每天都要保持良好的心态，尽量不要有过度的情绪。
2、养成良好的饮食习惯。吃三餐不仅要准时，而且要健康。尽量吃低糖低盐的食物，饮食要合理均衡。
3、养成良好的锻炼习惯。长期高血糖的人应该每天保持一定量的活动。即使每天步行20分钟也能有效改善高血糖状况。
4、养成定期监测血糖的习惯。监测血糖变化有助于将血糖指数控制在合理范围内。