柠檬是一种维生素C含量较高的水果。属于极富药用价值的水果之一，它富含的糖类、钙质、烟酸奎宁酸、柠檬酸及各种维生素等营养物质，都对人体有许多益处。柠檬中所含有的水溶性维生素C，可以起到抗氧化的作用，因此许多女性选择每天喝柠檬水来美容养颜。柠檬的吃法也非常丰富，可制成干片泡水，也可取新鲜柠檬榨汁，还能作为各式菜品的调味食品，因此在日常生活中十分普遍。
柠檬含糖吗
1、柠檬是含糖的。含糖量在百分之八到十之间，与梨、葡萄的含糖量相近，属于含糖量中等的水果。
2、柠檬因为富含柠檬酸这种物质，使其味道尝起来很酸。因为柠檬酸可以电离出氢离子，当氢离子与口腔发生反应，使口里的味道变酸。
柠檬有什么作用
1、柠檬含有烟酸，有很强的杀菌作用，对食品卫生有一定的益处。
2、柠檬味道清新独特，能起到去腥味的功效，且使肉质更加细嫩，此外，柠檬还可以促进蛋白分解酶的分泌，从而加强胃肠蠕动。
3、柠檬汁富含柠檬酸盐，可有效抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至已有的结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能使部分慢性肾结石患者的结石变小。