脑血栓形成是由于脑血管出现狭窄和阻塞，继而导致相应的脑组织缺血、缺氧，甚至是坏死。脑血栓患者通常有高血压、糖尿病、高脂血症和动脉粥样硬化等基础疾病。脑血栓作为日常生活中常见的一种突发性疾病，发病快，有很高的致残率，大多数患者只知道其治疗可以通过药物或手术的方法，但日常的饮食也能起到很好的预防作用。
预防脑血栓的食物有哪些：
1、燕麦：燕麦具有降血压、胆固醇和血糖的作用，对预防和治疗心脏病有一定的保健作用。
2、蘑菇：蘑菇的热量很低，并且富含不饱和脂肪酸，这就有利于降低血液中总胆固醇含量，加速血液的循环，减少血栓形成。
3、洋葱：洋葱含有一种前列腺素A，这在其他素菜所没有的，可以说是一种天然的血液稀释剂，可以扩张血管，降低血液粘度和血脂，预防血栓形成。
饮食上怎么预防脑血栓的形成：
1、限制脂肪的摄入：每天应减少总脂肪的摄入量，增加不饱和脂肪的摄入。烹饪时，多使用植物制成的食用油，如大豆油、橄榄油等，每人每天胆固醇的摄入应控制在300毫克以内。
2、控制总热量的摄入：饮食上做好总热量的摄入，能很好的维持血糖的稳定，肥胖或超重患者的体重也会有所下降，这有利于全身血管和内脏器官。