核桃也被称为胡桃或羌桃等等，是胡桃科植物的果实，含有丰富的营养价值和保健功效，适合一般人群食用，核桃的外形类似于人类的大脑，外层的褶皱与大脑皮层相似，因此民间存在着核桃补脑益智的说法。营养学研究发现核桃中含有丰富的脂肪酸和神经递质，有助于促进大脑的生长和发育，但是无法被人体消化和吸收，因此核桃健脑的功能并没有特殊的意义。
宝宝什么时候可以吃核桃油
1、核桃被称为长寿果、养生之宝以及万岁子等等，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素b、叶酸以及铜、钾、镁等微量元素，可以为机体提供营养支持和能量支持。在日常生活中经常食用核桃有助于令皮肤润泽光滑，还可以增强大脑功能，具有一定的保健功效。通常情况下，核桃既可以直接食用，也可以作为榨油的原料。
2、核桃油是一种可食用油，约含有65%到7%的油脂，容易被人体消化和吸收，适合儿童、产妇以及孕妇食用。一般情况下，婴幼儿在六个月以后可以适量食用核桃油，有助于促进大脑和视网膜的发育。需要注意的是，家长在初次喂食核桃油时应该少量添加并密切观察宝宝的反应，如果出现不良反应应该及时停止喂食。