1岁以后，宝宝的饮食就可以逐渐从奶类变成谷类、鱼、蛋、豆制品和蔬菜等食物，如果宝宝摄入的营养在这个阶段没有得到合理的重视，往往会导致宝宝的体重达不到标准，出现营养不良的症状。家长应保证15个月的宝宝每餐营养均衡，荤素搭配，但是还是要保证每天250毫升左右奶量。牛奶的营养丰富，且易于宝宝吸收，能为宝宝提供全方位的营养。
15个月的宝宝饮食如何安排：
1、这时候的版本可以吃大多数谷类食物，小米、玉米等谷物富含胡萝卜素，谷类胚芽和谷皮中都含有维生素E，都对宝宝的视力有益。但是谷物中的必需氨基酸含量比较少，而豆类食物却缺乏谷物中的营养，因此，为宝宝搭配食谱时，可以将两者结合在一起。
2、为了保证宝宝的消化吸收和咀嚼能力的发展，家长这个时候可以给宝宝准备稍硬一点的时候，而且太软的食物无法刺激口腔中的唾液分泌，这样就不能充分的分解食物，因此家长这个时候可以在每餐中添加切成细块的肉、蛋、蔬菜，不但能为宝宝补充营养，还能锻炼咀嚼能力。
15个月的宝宝饮食要注意哪些：
宝宝进入了从以奶为基础的食物的结构，向成人普通食物结构转变的阶段，此时宝宝的日常饮食与大人的饮食之间的差异越来越小了，在这一阶段，家长要注意确保全面的营养，以满足儿童身体发育日益增长的需求。一日三餐应根据儿童活动规律合理搭配，摄入的营养如热量、脂肪、蛋白质和微量元素都要均衡，不能让某一种缺乏，每天给宝宝提供的食物种类应尽可能多样化。