猪血味甘、苦、性温，有养血活血的功效。血虚的形成与禀赋不足、脾胃虚弱、生化不足、各种急慢性出血、久病不愈、思虑过度、阴血暗耗、瘀血阻滞、新血不生、肠道寄生虫有关。血虚可表现为面色苍白或蜡黄、唇色苍白、指甲苍白、头晕、心悸失眠、手脚麻木、女性月经少、颜色苍白、月经后期或闭经等症状。
高血压可以吃猪血吗
高血压是可以吃猪血的，但是要控制猪血的量。每天进食猪血，不能超过200克。如果每天都吃猪血的话，则建议不要吃鸡蛋。因为猪血是动物的血，含有胆固醇和脂肪。而高血压患者，不建议食用太多高胆固醇和高脂肪的食物。建议多吃新鲜蔬菜水果，低盐饮食，适当增加运动，戒烟限酒，保持良好的心态。如果是长期服药的人，必须按时服用降压药物，不要随意停药。
猪血可以补什么
猪血主要是能补心血和肝血，从中医饮食的角度猪血进入心经和肝经，因而能够使心血和肝血变强盛，提高睡眠质量。从西医营养的角度，猪血也有很好的补血作用功效，因为猪血富含铁，而且这种铁往往以二价铁的形式，也就是血红素铁的形式存在，这样铁的吸收率比较高。据估计，每100克的猪血中往往含有15毫克左右的铁。所以猪血可以纠正缺铁性贫血，在补心血和肝血方面的功效会更加强大。