高纤维食物含有许多有益身体的成分，能有效预防癌症，日常多和低脂肪食物混合着吃有助于降低心脏病发的概率。高纤维素的食物属于健康食品，不仅有助于消除体内的有害物质和废物，对控制体重也有帮助，让身体更健康。现代医学和营养学将食物纤维与六大营养素并称为“第七营养素”。
一、纤维素高的蔬菜和水果有哪些
1、无花果。无花果的纤维素含量每240克约有6.6克，并且还富含钙、钾和镁多种微量元素。研究表明无花果中的纤维素能有助于预防乳腺癌，对身体有很多好处。。
2、猕猴桃。猕猴桃含有较多的纤维素、低聚糖和蛋白水解酶，能促进人体胃肠消化，吸收和带走肠道中的许多有害物质和油脂，同时迅速清除体内积累的有害代谢物。
3、番石榴。番石榴富含的纤维素可以延缓肠道对糖的吸收，同时能有效减缓血糖上升的速度，使身体不容易出现饥饿的情况，去籽后卡路里更低。
二、纤维素对人体有什么好处
1、毒素吸收：纤维素在胃肠道里遇水会形成致密的网络，可以吸附有机或者无机的代谢物，水等等，对维持胃肠道正常的菌群结构起重要作用。同时，肠内容物中的毒素也会被纤维素吸收，从而减少肠粘膜与毒素的接触机会，降低毒素进入毒素的量。
2、有助于减肥：纤维素比重小，体积大。进食后，肠胃需要很长时间来消化和排空时间，这会让人产生一种饱腹感，进而减少了热量的摄入。
3、预防和治疗便秘：食物纤维素的体积较大，能促进肠道蠕动，并且其蕴含的水分不易被吸收，因而具有很好的通便作用。