由胆结石诱发的绞痛，在临床上被称之为结石性胆绞痛，这是胆石症患者临床最为常见的症状之一，会给患者带来较为持久的影响。胆绞痛多为阵发，但有些患者疼痛频繁发作，有些患者疼痛且偶尔发作。这种情况的产生受到多种因素影响，与患者的心理状态、治疗手段、日常保健有很大关系。其中胆绞痛患者的饮食就非常重要。胆结石绞痛的饮食注意事项详细说明如下：
1、禁食高油脂食物。摄入过多的高脂肪食物容易导致胆囊收缩，引起腹部疼痛，还会使血脂增高，导致胆汁中的胆固醇增多，加快结石成型。
2、禁食高胆固醇食物。胆固醇在生物体内广泛存在，当人类大量摄入肉类时，会将大量的胆固醇摄入体内。胆固醇进入人体后很难被消化分解，因此人体血液、胆汁中的胆固醇比例就会大大上升。这样的生理状态更容易导致胆结石生成，促进绞痛症状产生。
3、禁食过量饮酒。过程饮酒对人体有极为不利的影响，不但容易诱发胆囊炎症，还会增加肝胆负担，诱发剧烈疼痛。
4、禁食高糖食物。适当摄入甜品可以促进激素分泌，给患者带来一定的愉悦感。但如果摄入过多的高糖食物，会对身体产生不良影响。尤其是胰岛素的过度分泌，会影响胆固醇的凝聚，提高胆结石绞痛的发生风险。
5、禁食刺激性食物。咖啡、辣椒等食物会对人体产生较为严重的刺激，对神经、血管、激素分泌都产生不良影响。摄入过多刺激性食物容易导致胆囊收缩，刺激疼痛感产生。
频繁出现胆结石绞痛的患者肝胆功能受损的可能性更高，此类患者大多并发一系列肝脏疾病，患者应该就医完善较为详细的身体检查，避免重大疾病风险。有部分患者胆囊损伤较为严重，必要条件下需要将其彻底切除。患者应当与医生进行沟通，衡量利害后果断做出决定。