酒依赖是指患者长期饮用酒类饮品导致身体、心理对酒精产生强烈渴求与耐受性的症状，患者对饮酒行为要远远优先于其它活动，其主要症状表现有饮酒时的强迫感、固定的饮酒模式、超越一切的饮酒需要等。酒依赖的症状具体如下：
1、饮酒时的强迫感：患者不能抵抗酒类饮品的诱惑，一旦开始饮用，就无法控制其停止，而且就算强行停止，还会立即产生对酒的渴望。
2、固定的饮酒模式：一般饮酒人群对酒类饮用都表现为很大的随意性，而酒依赖患者饮酒间隔通常十分规律，定时饮酒能避免、降低戒断症状的出现。
3、超越一切的饮酒需要：对于酒依赖患者来说，饮酒是高于身边一切的最重要事情，而且有时为了饮酒，还会置其他如健康、家庭、职业、社会、生命于不顾。
4、耐受量增加：酒依赖患者的血液酒精含量变化对于他们没有什么影响，这个普通人有所差别，其耐受量增加也是导致患者对酒类物质增加依赖的重要标志，一旦依赖形成后，其耐受量反而会逐渐下降，就算只是少量饮酒，也会造成身体损害。
5、重复出现的戒断症状：戒断症状大多表现在长期严重饮酒、某一段时间持续饮酒的患者身上，其伴有血液酒精浓度的下降而出现，尤其是在饮酒睡眠之后，醒来戒断症状更为明显。
6、戒酒后的再饮：严重酒依赖患者会在戒酒一段时间后迅速恢复饮酒，因为患者在心理上形成了对酒精的强烈需求，不喝的时候就会极度不舒服，严重的还有出汗、震颤、焦虑不安等表现。
酒依赖患者的治疗根本在于戒酒，但是由于患者对对戒酒缺乏主动性、坚持性，所以一般在停饮后会出现较为严重的戒断症状，所以最好住院治疗。而且戒酒不能一次性完全断戒，最好逐渐减少，使身体逐渐适宜为止。