晚上是可以吃木耳的，晚上不能吃木耳的说法没有依据，且木耳的营养价值很不错，黑木耳含有相对较高的矿物质和维生素，且黑木耳热量相对较低。吃木耳没有时间限制，晚饭吃黑木耳有助于减肥，木耳有助于溶解消化系统无法消化的异物，有助于预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病。但是，有出血倾向，慢性腹泻的人不能吃木耳，不能和黑木耳同时吃田螺，会产生相克的作用。
木耳的营养价值
1、木耳含有丰富的铁元素，有预防和治疗缺铁性贫血的效果，也有美肤、美肤、保持肌肤光泽的效果。木耳含有一些抗肿瘤的物质，可以增强身体的免疫力，经常吃可以起到抗癌的作用。
2、黑木耳具有消化纤维物质的作用， 它可以吸收消化系统中的灰尘和杂质，并把它们排出体外， 非常适合工厂和纺织厂的工人食用。
食用木耳的注意事项
1、新鲜的木耳是不能吃的，要将木耳晒干之后才能食用， 因为新鲜的木耳含有一种物质，会导致日光性皮炎。孕妇最好不要食用木耳。
2、黑木耳具有活血抗凝作用，对于有肺结核咳嗽咯血等症状的患者和患有血液病的人不适合食用。 出血性脑中风患者必须小心，不能乱吃黑木耳。