在现实生活中，老一辈的人总是践行勤俭节约的好习惯。然而，并非所有的勤俭节约都是值得提倡的。许多人不忍心浪费食物，经常会将吃剩的食物留到隔天，放到微波炉加热一下就进食。因此，剩菜剩饭在大多数家庭都是很常见的，尤其是在天气寒冷的冬天。但是，长期进食隔夜菜可能对身体健康造成影响。虽然并不是所有食物都不能隔夜，但部分食物煮熟之后长期放置容易产生某些有害物质，对健康无益。那么，有哪些隔夜菜不能够进食呢？
有哪些隔夜菜不能够进食呢？
一、隔夜汤
隔夜的汤不能够进食，一般人们都喜欢在晚上喝一些汤，特别是广东地区的人，都有煲汤的习惯。认为食材制作成汤水更富有营养，可以滋补身体，有时还会在晚上炖一些肉汤来喝。但是，炖汤不适合放到隔夜，因为很多人都喜欢将汤盛放在金属容器中，例如铁锅、铝锅。经过长时间的放置，容易和这些金属器皿反应，析出对人体健康不利的物质。并且，汤类食物更是细菌们喜欢的天然“温床”了，细菌滋生的速度也会很快。因此，任何汤汤水水的食物都不要留到隔天再进食，最好控制好量，制作恰好分量的汤，一次性饮用完最佳。
二、隔夜绿色蔬菜
隔夜的绿叶蔬菜不能放到隔天，人们的饮食注意荤素搭配，通常会有肉食，也有蔬菜，这样可以保证各种营养元素都补给充足。而绿色的蔬菜如果没有一次性吃完，放到隔夜容易产生许多硝酸盐。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低。如果长期进食隔夜的绿色蔬菜，人体会摄入过多的硝酸盐，硝酸盐属于致癌物质，对人体健康十分不利。为了身体健康着想，隔夜的绿色蔬菜不要进食了。
三、隔夜海鲜
在沿海地区，人们都有吃海鲜的习惯，各种各样的海鲜十分美味。然而，海鲜同样不可以放到隔夜。海鲜食品放到隔夜的情况下，容易产生蛋白质降解物。蛋白质降解物对人体肝脏，肾脏等均会造成影响。因此，烹饪海鲜时需要注意好量，不要一次性烹饪太多，但生海鲜冰冻存放就不会有这种问题出现。因此，如果买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。