脂肪肝为临床常见疾病，是由多种原因导致脂肪在肝细胞内堆积引起的肝脏病变。轻度脂肪肝没有明显的临床症状，多于体检时无意中发现。中、重度脂肪肝会出现类似慢性肝炎，例如恶心干呕、食欲不振、疲倦乏力、以及右上腹隐痛等。一般而言，脂肪肝属于可逆性疾病，早期诊断并及时治疗，可以恢复到正常状态。但在患有脂肪肝后，强调综合治疗，应首先改变日常生活饮食。
1、不可饮酒。酒精会抑制体内肝细胞的再生与修复功能，还会进一步会诱导肝细胞发生脂肪变性、坏死等现象。酒精在肝脏代谢时，会引发致癌物质，导致无法被完全分解，因而进入肝脏，损害肝细胞。
2、控制饮食总量。对于肥胖性脂肪肝患者，节制饮食最为关键，每日的热能供应，尽量控制在每千克体重90千焦左右，即为七至八分饱。
3、调整饮食结构。在饮食方面，应以高蛋白、高纤维素、低糖、低脂为饮食原则。也应多吃新鲜的果蔬及富含纤维素的食物，睡前不易加餐，以免造成肝脏部位的负担。大部分吃素的人群也会引发脂肪肝，所以应在摄入营养上做进一步的均衡，能够减少脂肪肝的出现。
4、改变饮水习惯。在患病期间，应以白开水或清淡的茶水为解渴饮品，不宜饮用碳酸饮料、牛奶和咖啡。长期饮用上述饮品，会导致体内剩余的热量在肝脏的部位转化为脂肪，久而久之形成脂肪肝。
5、限制食盐。脂肪肝患者还应限制食盐的日摄入量，不宜超过5克。过量的摄入食盐不仅会导致脂肪肝恶化，还会引发其他疾病的发生。
食疗对于脂肪肝就像天然的药材一般，是治疗脂肪肝的不二选择，在这建议大部分的患者在进行药物治疗和物理治疗之外，还可选择食疗作为辅助治疗，使之疗效更为显著。除食疗之外，患者可以适当的运动，例如慢跑、快走、上下楼梯，能够促进脂肪代谢，加快肝脏排毒，全面提高人体抗氧化的作用。